안녕하세요~ 창업현장에서 실질적인 정보를 드리는 비즈맨 입니다. 올 여름은 비가 참 많이 오네요.
어제,오늘 태풍으로 인해 비가 참 많이 옵니다. 어제는 용인의 한 추어탕 전문점에 현장답사 다녀왔습니다.
(직영점 매각 건) 운영 중인 대표님과 1시간반 가량 미팅하면서 식당 창업,양도양수,매매 등 전반에 관해 여러가지로 이야기나누었는데요. 만나는 분들마다 다 코드가 잘 맞는 것은 아니지만 생각하고 계신 부분들이 여러가지로 저와 공감대가 많이 형성되는 그런 분이었네요. 20년 이상 노래방,각종 프랜차이즈,식당 등 여러가지 업종을 창업하고 운영해보셨다고 합니다.
그런 여러 자영업 경험을 통해 심한 경쟁에 치이지 않고 특화된 장점을 가지고 업으로 오래 운영할 아이템을 찾다가 추어탕을 배우고 창업을 하게 되셨다고 합니다. 대개 추어탕 전문점으로 잘 알려진 것은 남원식 추어탕인데요.
이 매장과 같은 경우는 남원식이 아닌 경기도식 추어탕이라고 합니다. 각각의 특색이 다른데 남원식 같은 경우는 시...